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| | |  | Cucina della Croazia |  | | Repubblica Croata | | Republika Hrvatska |
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| | | | | | | | Cucina
Piatti antichi
Gastronomia Croata
La cucina croata è molto variopinta ed è proprio per questo,
conosciuta di più sotto le sue denominazioni regionali. Le sue radici
le ha già nel periodo preslavo ed antico. La differenza nella scelta
degli ingredienti e della preparazione di essi viene accentuata
soprattutto se si paragona la parte continentale con quella marittima.
Per la cucina continentale, le basi sono state gettate dalla cucina
preslava e dai contatti, molto più recenti, con cucine più conosciute e
rinomate - quella ungherese, viennese e turca. Le regioni della costa
sono caratterizzate dagli influssi dei Greci, Romani, Illiri e più
tardi anche dalle cucine italiana e francese. |
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